Mochilazo

LA CIUDAD INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMƍA


ā€˜La Ciudad Internacional de la GastronomĆ­aā€™ (La CitĆ© Internationale de la Gastronomie) abriĆ³ sus puertas en octubre de 2019 en el Grand Hotel-Dieu, ubicado en la ciudad de Lyon, Francia. Este complejo histĆ³rico de primer orden, bellamente restaurado, se encuentra en el centro de la ciudad y a orillas del famoso rĆ­o RĆ³dano. Para la gran apertura, el chef RĆ©gis Marcon, galardonado con tres estrellas Michelin, apadrinĆ³ el … Continue reading LA CIUDAD INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMƍA

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Mochilazo

LA HISTORIA DE LA BODEGA DE VINO MƁS ANTIGUA DE AMƉRICA


Actualmente se pueden encontrar mĆ”s de mil etiquetas de vino mexicano.Ā La mayor zona productora se encuentra al noroeste del paĆ­s, en el estado de Baja California, y produce el 80% de los vinos de MĆ©xico. Aunque la historia del vino en este paĆ­s comienza en el Valle de Parras. MĆ©xico cuenta con aproximadamente 200 bodegas y una de ellas, es la mĆ”s antigua del continente … Continue reading LA HISTORIA DE LA BODEGA DE VINO MƁS ANTIGUA DE AMƉRICA

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Mordisco

TRES APERITIVOS PARA UNA FIESTA MEXICANA


La gastronomĆ­a nos enriquece culturalmente. Es una alternativa para viajar alrededor del mundo. Hacer turismo culinario y probar la cocina de los diferentes destinos estĆ” cada vez mĆ”s al alcance de todos. El paladar de tus invitados caerĆ” rendido ante los sabores que ofrece la comida internacional. Sin necesidad de hacer las maletas van a poder hacer un viaje gastronĆ³mico de lo mĆ”s singular. Apostar por algo … Continue reading TRES APERITIVOS PARA UNA FIESTA MEXICANA

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Mordisco

5 POSTRES NAVIDEƑOS DE MƉXICO


Sin duda alguna, la Navidad es una de las celebraciones preferidas de los mexicanos, como es costumbre, todas las fiestas en MĆ©xico estĆ”n acompaƱadas por bastante comida y platos de temporada. La Navidad no es la excepciĆ³n. Desde hace mĆ”s de cien aƱos la gastronomĆ­a mexicana estĆ” marcada por celebraciones. Incluso se podrĆ­an mencionar, recetas, platos y alimentos tĆ­picos por mes. Solo por mencionar algunos ejemplos: … Continue reading 5 POSTRES NAVIDEƑOS DE MƉXICO

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Mordisco

MOLE, LA SALSA MƁS TƍPICA DE MƉXICO


El mole designa a una infinidad de guisos complejos, normalmente elaborados con una salsa. EstĆ” considerado uno de los platillos mĆ”s representativos de MĆ©xico. Su origen se remonta a la Ć©poca prehispĆ”nica y segĆŗn el libro de cocina Larousse, en MĆ©xico existen mĆ”s de 70 recetas distintas de mole. El Mole Poblano es el mole mĆ”s representativo de MĆ©xico. Entre sus ingredientes destaca el chile ancho, chile … Continue reading MOLE, LA SALSA MƁS TƍPICA DE MƉXICO

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